Kay小姐楓生活

少許的香料、少許的橄欖油和鹽引出蔬菜的鮮甜，簡單又豪邁，不但可以搭配主菜做配菜，也可以搭配歐式麵包做為輕食熱沙拉，沒吃完的還可以加工做成焗烤義大利麵⋯⋯是我非常喜歡的蔬菜料理之一，也是Potluck派對聚會時，大家都喜愛的蔬菜料理💕⋯⋯簡單又美味～🎶

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材料： 

• 洋蔥(大) 1個
• 胡蘿蔔 1個
• 西芹 3根
• 櫛瓜 1個
• 茄子 1個
• 迷你馬鈴薯 8-10個
• 大蒜 6瓣
• 甜紅椒 1個
• 四季豆 1小把
• 蘆筍 1小把
• 西蘭花 1小朵
• 鮮蘑菇 4朵
• 百里香(thyme) 1小匙
• 奧勒岡(oregano) 1/2小匙
• 鹽 1小匙
• 橄欖油 3大匙
• 義大利香醋(balsamic vinegar) 少許
• 帕馬森芝士(Parmesan cheese) 少許

⭐️時蔬可以依各人喜好來放。

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做法：

。預熱烤箱425F(220C)。將所有蔬菜材料切大塊，除香醋和芝士外，混合香料、鹽和橄欖油，放入烤盤中。

。烤盤表面蓋上烘培紙或鋁鉑紙，放入烤箱，烤1小時即可(烘烤的時間可依食材的量而改變)。

。可以淋上香醋，或灑上帕馬森芝士粉享用。

。通常我會故意準備多一點，吃不完的烤時蔬，第2天拿來做焗烤義大利麵，十分美味喲～🎶

 [焗烤千層筆管麵 Baked Mixed Veggie Penne]做法完整連結：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog/post/190293987

• 義式烤時蔬
  
• Italian Roasted Vegetables 
• 溫熱沙拉
• Warm Salad