Kay小姐楓生活

 夏天就是要吃燒烤！

今天凖備了老公最喜愛的雞胸肉，用香料和檸檬汁醃漬，清爽可口。配上沙拉和薄餅，再淋上希臘優格醬料，就是健康又營養的輕食料理。享受美味的同時，又不給身體健康造成負擔，是喜歡健身和愛美人士的最佳選擇喲⋯⋯

現在就一起來動手做吧⋯⋯

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材料：

• 去皮雞胸肉 700g
• 蒜 3瓣 
• 檸檬汁 1/2個檸檬
• 橄欖油 3大匙
• 奧勒岡葉(dried oregano) 1小匙
• 紅椒粉(paprika) 1/4小匙
• 黑胡椒粉 1/4小匙
• 鹽 1/2小匙
• 竹籤 6枝

 ⭐️不喜歡雞胸肉的朋友，可以用去皮雞大腿肉(chicken thighs)來代替。

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做法：

。將雞胸肉(或是雞大腿肉)切塊，大約3公分大小，然後把所有材料和雞胸肉放入盆中。

。混合均勻，靜置醃漬30分鐘至1小時。

。用竹籤串好。

。平底鍋放2大匙油，中大火熱鍋，放入雞串，煎2分鐘，加蓋，燜煎3分鐘。

。開蓋，將雞串均勻翻面，煎2分鐘，再加蓋燜煎2-3分鐘。

。每面均勻翻動，大概再香煎3-5分鐘，表面金黃，雞肉全熟。(⭐️小撇步：我會用鉗子將最後那塊雞肉往竹籤尾部滑動，如竹籤表面沒有沾黏雞肉，就是全熟了)

。出鍋上菜，雞肉香嫩多汁，配上沙拉、薄餅或飯，真是美味極了。

炎炎夏日，這樣吃好清爽又健康，趕快動手試著做看看這個異國風味美食吧⋯⋯😄

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